Välkommen till en inspirerande helg på Västanviks folkhögskola!
Under helgen lagar du mat tillsammans med kocken Fredrik Lindvall och andra kursdeltagare i skolans eget kök och restaurang. Här får du upptäcka nya smaker, utveckla dina matlagningskunskaper och dela matglädjen med andra.
Från skärbrädan till festdukat bord
Under Inspirationskursen får du prova på olika råvaror och lära dig hur mat, dryck och årstider samspelar. Vi samlas i Västanviks folkhögskolas egen restaurang för att laga mat tillsammans och provsmaka spännande drycker som lyfter varje ingrediens till nya höjder. Kvällen toppas med en stämningsfull avslutning i Röda havets matsal, där vi tillsammans njuter av en exklusiv trerätters meny med omsorgsfullt utvald dryck.
En helg fylld av matglädje, kunskap, gemenskap och nya smakupplevelser.
Datum: 22-24 januari 2027
Plats: Västanviks folkhögskola, Leksand
Kursledare: Fredrik Lindvall
Språk: Svenskt teckenspråk
Tider
Fredag: 18.00-20.00
Lördag: 09.00 tills vi är klara
Söndag: 09.00-12.00
Sista anmälningsdag: 5 januari 2026
Vem kan delta?
Alla kan delta men ålder är 20-uppåt
Kursinnehåll
Upptäck hur mat och dryck lyfter varandra! Kursen kombinerar matlagning med smakprovning av drycker som te, kaffe, vin och fruktbaserade alternativ – allt anpassat efter säsongens råvaror. Vi avslutar med vacker dukning och smakrika upplevelser inspirerade av olika kulturer.
Innehåll:
– Säsongens råvaror
– Matlagning från grunden
– Dryckesprovning
– Smakkombinationer mellan mat och dryck
– Dukning och presentation
Mål och förväntat resultat
Under Inspirationskursen får du prova på olika råvaror och smakkombinationer som väcker matglädjen till liv. Vårt mål är att du ska få med dig en djupare förståelse för hur mat, dryck och årstider hör ihop – kunskap och inspiration som du enkelt tar med dig hem till ditt eget kök.
Kostnad
Kursen är kostnadsfri. Du betalar endast för material, måltider, resa och eventuellt boende.
Boende
Vi erbjuder boende finns på skolan under kurshelgen. Du kan välja mellan enkelrum och dubbelrum. Alla rum har egen dusch och toalett. Lakan och handdukar ingår.
Material
Materialavgiften inkluderar alla råvaror, recept och måltider från fredag kväll till söndag lunch.
Externatspaket: 1 350 kr per person
Inkluderar alla råvaror, recept och samtliga måltider.
Internatspaket: 2 750 kr per person
Inkluderar alla råvaror, recept, samtliga måltider från fredag kväll till söndag lunch samt boende i dubbelrum från fredag till söndag. Frukost lördag och söndag ingår.
Enkelrumstillägg: 480 kr per person.
Avbokning
Vid avbokning senare än 10 dagar före kursstart debiteras kostnaden för bokad kost och logi.
Frågor
E-post: Skicka e-post till skolan
Anmälan
Välkommen att skicka in din anmälan via Folkhögskolornas Mina sidor.
Klicka på den blå knappen Anmälan för att komma till skolans digitala ansökningsblankett.
Sista anmälningsdag: 5 januari 2027
Problem med anmälan?
Om du har problem med att fylla i eller skicka in din anmälan, kontakta skolan via e-post: Skicka e-post till skolan
Välkommen med din anmälan!